问答题
简述副溶血性弧菌食物中毒的病原、中毒机制、临床表现及多发食品。
1）病原：副溶血性弧菌对外界抵抗力较弱。56℃加热5分钟，或90℃加热1分钟或1%食醋处理5分钟均可将其杀灭。
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问答题 简述杆菌食物中毒的病原、特点、中毒机制及临床表现。
问答题 简述食物中毒的病原、污染途径、多发食品、临床表现及中毒机制。
问答题 简述细菌性食物中毒预防措施。
