单项选择题 维生素B1又被称作（）。

单项选择题 我国居民膳食中脂肪提供的能量占总能量的适宜比例应为（）。

问答题 在某高校进行膳食调查时发现该校学生每人每天平均能量的摄入量是2350千卡（推荐量是2400千卡），糖类、脂肪和蛋白质在总能量摄入中的比例分别为55%、32%、13%，其中来源于动物性食物的蛋白质占总蛋白质的12%，来源于豆类的蛋白质占总蛋白质的15%。请根据调查结果对该高校的膳食质量进行评价并提出改进意见。