单项选择题 蛋白质是由氨基酸通过（）缩合而形成的化合物。

单项选择题 蛋白质最大紫外吸收峰在（）。

单项选择题 氨基酸与茚三酮水合物共热，可生成蓝紫色化合物，其最大吸收峰在（）。