判断题
苹果以个大、无疤痕、质脆,味甜而清香者为佳品。
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判断题 果品类原料在面点中的应用,主要是果干占的比例大。
判断题 用果品类原料为主料制成的菜肴均为甜味。
判断题 栗子、核桃、榛子的可食部分是果仁,所以均属仁果类。