填空题
打荷人员负责对炉灶厨师烹制完成的菜肴进行外观检查，查看（）。
是否符合此菜肴基本烹饪要求，外观有否瑕疵、异物
填空题 清洗餐具前先用（）将餐具内残留的污渍刮掉。
填空题 全天营业结束后，炉灶人员负责关闭厨房内所有的（），最后关闭（）。
填空题 厨房收餐时，炉灶人员负责将剩余的餐具放回（）中。
