单项选择题
在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是（）
A.氯化钠 B.谷氨酸钠（味精） C.碳酸氢钠 D.亚硝酸钠
单项选择题 特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是（）
单项选择题 请选出不是着色剂的选项（）
单项选择题 为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是（）
