判断题 Phe-Leu-Val-Arg四肽的等电点在pH8.0以上。

问答题 当样品对EDTA透析时，某种淀粉酶制剂的活性降至对照值的20％。当有淀粉时对EDTA透析，活性为对照值的66％，你能解释这些观察结果吗？

问答题 如何用实验证明酶的化学本质是蛋白质？