多项选择题 面点制作在烤制一些需要（）的产品时，可以选用温度较高的和面火较强的烘烤方式。

多项选择题 面点制作的烤制工艺中，如果底火太大，面火过小，会造成（）。

多项选择题 在面点工艺的蒸制工艺中，同一品种如果蒸制时间过短，则产品（）。