单项选择题
蛋黄膜具有弹性，它的主要作用（）
A.防止微生物入侵B.防止蛋白和蛋黄相混合C.防止蛋黄失去固定作用D.防止蛋黄污染
单项选择题 鸡蛋的蛋白分二部分，一部分叫稀蛋白，另一部分叫（）
单项选择题 蛋白是一种典型的（）物质。
单项选择题 优质黄油气味芬香，组织紧密均匀，切面（）
