单项选择题 当相关工艺（如CIP工艺、杀菌工艺等）变更调整、冷麦汁后与酒接触辅料发生变化、工艺管线与设备经过技改或更新时，必须进行微生物跟踪验证且频次不少于（）。

单项选择题 以成品厌氧检出菌为例，建立各工序厌氧检出菌有害性鉴定档案，如各工序厌氧菌无检出，需使用四联球菌进行植菌实验，每（）至少一次。

单项选择题 纳他霉素使用的最终工作浓度即培养基中的浓度是（）ppm。