判断题 检测允许误差中“－”号表示营养指标值减去允许误差值，即小于或等于该值时为合格。

判断题 粒度大小对蛋白质溶解度有影响，因此比较不同大豆饼（粕）时，要注意颗粒大小的可比性。

判断题 粗蛋白测定中消化液在冬天容易出现结晶现象，转移定容时必需将结晶溶解才可以。