单项选择题 精修心形蛋糕坯侧面，将刮板与蛋糕侧面成（）角垂直于转盘，一只手在7点钟方向，拿刮板的手在4点钟方向，稍用力去多余的奶油。

单项选择题 心形蛋糕坯侧面挤上奶油之后，用（）将侧面刮平。

单项选择题 心形蛋糕坯挤侧边的奶油时花袋角度于蛋糕转盘呈（）角一只手转转盘，另一只手要作上下拉线的动作即可。