单项选择题
在制作“橄榄土豆“时，采用（）。
A.剞刀法B.旋刀法C.斜刀法D.直刀法
单项选择题 牛楠不适宜烹调的方法是（）
单项选择题 在西餐菜肴制作的过程中，（）不是“三大法宝”之一。
问答题 怎样才能成为一名合格的西餐厨房厨师呢？
