单项选择题
在畜肉上撒一层盐,这样有助于熟成,同时也有()的作用。
A.杀菌B.腌渍C.调味D.长时间存放
单项选择题 使用肉针成型和不使用肉针成型的最后操作都需要对()部进行操作。
单项选择题 捆扎成型的操作方法有使用肉针成型和()。
单项选择题 禽肉捆扎成型的作用有整体美观和()。