填空题 根据自然属性的不同，原料可以分为植物性原料和（）原料。

填空题 通过烹饪活动可使烹饪原料转化为小吃糕点、面食、冷菜、米饭和（）等食品。

问答题 请述用辛香料去异味的原理。