判断题 餐厅预订员应避免出现接听电话不及时、接听电话不使用礼貌用语、无法满足客人要求时立即回绝而没有从客人角度出发提出替代性建议等。

判断题 餐厅预订人员既要精通预订业务，又要具备良好的服务意识和道德修养，预订服务应注意服务的主动性，以良好的服务态度尽量满足客人的需要。

判断题 根据国家旅游局对饭店规范化服务的规定，做为餐厅的领班要亲自为VIP宾客提供服务。