判断题 餐饮生产的特征餐饮生产过程时间长。

判断题 餐饮的就餐时间和经营活动并不具有明显的间歇性。

判断题 原材料季节性变化较大，市场价格波动也会造成生产成本的变化，从而影响到餐饮生产成本的控制。