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啤酒生产知识

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单项选择题

卫生型小取样阀:保持样品()状态,打开无菌三角瓶盖,迅速接取足量样品,迅速盖紧瓶盖,然后关闭取样阀。

A.静止
B.流动
C.以上均可

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单项选择题 卫生型小取样阀酒精消毒后,取样前再次打开取样阀,排放样品≥()秒,将取样阀内残存的酒精冲去。

单项选择题 微生物取样酒精使用方式:将酒精喷雾器出口调节成(),用75%的酒精对取样阀内部进行冲洗;将酒精喷雾器出口调节成(),用75%的酒精对取样阀周围环境及双手充分喷洒,进行灭菌,酒精喷冲后需停留()秒以上。

单项选择题 卫生型小取样阀:将取样管中存有的样品充分放出,以便所取的样品均匀且具有代表性,排放样品时,取样阀()。

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