单项选择题
下列哪一类食品与其他不同（）。
A、肉类罐头 B、水产类罐头 C、蔬菜类罐头 D、玻璃罐罐头
问答题 根据高CO2和低O2的作用原理，简述气调技术的效用和特点。
问答题 简述糖对面团结构的影响。
问答题 比较纯水冻结过程与食品冻结过程有哪些差别？
