填空题 甲鱼、螃蟹及青皮红肉的鱼类死后很容易产生（）而引起人中毒。

填空题 人体缺乏（）时会影响钙的吸收，使成年人易患骨质疏松症。

填空题 膳食纤维具有重要生理作用，但过多时可能会降低（）的利用率。