填空题 食用菌不含（），菌丝生长完全不需要（），在黑暗条件下，生长良好。光线越强，菌丝生长越慢，尤其是直射光对其生长不利。因阳光中的紫外线能杀死（），同时在阳光照射下水分蒸发也快。但在子实体分化和生长时期多数需要（），不同食用菌对光照强度要求不同。

填空题 食用菌菌丝生长较耐（），低温只抑制菌丝的生长而无杀伤作用，因此常用（）方法来保存菌种。但（）菇不耐低温，不能放在0℃下保藏。

填空题 写出下列食用菌所属的目、科、属。平菇：（）目、（）科、（）属；蘑菇：（）目、（）科、（）属；金针菇：（）目、（）科、（）属；