单项选择题
在市售一些低端的巧克力中，经常看到配料表中有一种叫“代可可脂”的成分，其本质是一种（）
A.可可豆中的脂肪B.可可豆中的脂类C.氢化油D.功能性脂肪酸
单项选择题 （）是鉴定油脂类别和新鲜度的指标之一。
单项选择题 关于猪油中脂肪酸的构成，下列说法正确的是（）
单项选择题 益生元是指一些不被宿主消化吸收却能够选择性地促进体内有益菌的代谢和增殖，从而改善宿主健康的有机物质，下列物质中不属于益生元的是（）
