单项选择题 要了解行业主要厂商，一般不需要了解哪个方面？（）

填空题 按汉朝制度，半斤等于（）两。

判断题 肉类蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，营养价值高。