单项选择题
动物性原料适宜的冷冻温度一般是()。
A.-18℃以下 B.-5℃~-3℃ C.0℃~4℃ D.10℃~12℃
单项选择题 有“百味之主”之称的基本味是()。
单项选择题 新鲜黄花菜含有的有毒物质是()。
单项选择题 按品种区分,鱼皮中质量最好的是()。