单项选择题
暴露在阳光或荧光灯照射下会对牛奶产生什么负面影响？（）
A.脂解酸败B.金属氧化C.焦糖化D.核黄素氧化
单项选择题 植物性乳制品中需要添加或最初含有哪种成分才能具备发泡能力？（）
单项选择题 当两位咖啡师配合工作时，哪种分工方式可以最有效地提高服务速度？（）
单项选择题 乳脂中的甘油三酸酯分子由以下哪个组成？（）
