单项选择题
植物性乳制品中需要添加或最初含有哪种成分才能具备发泡能力？（）
A.乳糖B.蛋白质C.脂肪D.钙
单项选择题 当两位咖啡师配合工作时，哪种分工方式可以最有效地提高服务速度？（）
单项选择题 乳脂中的甘油三酸酯分子由以下哪个组成？（）
单项选择题 在以下选项中，这些微米尺寸的研磨咖啡范围中哪一个最适合用于浓缩咖啡萃取？（）
