问答题

【参考答案】

炸春卷,如果汤汁流出,就会煳锅底,并使油变黑,成品色、味均受影响。可在拌馅时适量加些淀粉或面粉,馅内菜汁就不容易流出来了......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)