单项选择题
哪种烹调方式适用各种烹饪原料（）
A.炒B.炸C.熘D.挂霜
单项选择题 芡液中的淀粉在加热到（）度左右时，会糊化变黏。
多项选择题 下列属于勾芡的作用的是（）
单项选择题 利芡适合下列哪些菜肴（）
