单项选择题
芡液中的淀粉在加热到（）度左右时，会糊化变黏。
A.60B.10C.40D.30
多项选择题 下列属于勾芡的作用的是（）
单项选择题 利芡适合下列哪些菜肴（）
单项选择题 菜肴糖醋鱼主要适合哪种勾芡（）
