单项选择题
餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。假如是属于客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。
A.不做解释拿回厨房加工 B.告之客人不喜欢可退掉菜肴 C.先道歉，耐心解释菜肴的特点及食用方法 D.不予理睬
单项选择题 （）是服务人员优秀素质的最高体现。
单项选择题 干邑酒的质量级别中XO是指该酒已陈酿（）年以上。
单项选择题 餐饮服务行业是一个（）很强的行业，服务人员要在工作中发挥团队精神。
