判断题 采用测定负荷尿方法评价维生素营养状况时，如果维生素排出量很少，则说明受试者该种维生素营养状况不良。

判断题 与传统烹饪方法比较，利用微波加热会造成更多重量的损失。

判断题 不同功率的微波炉对食物营养素含量的影响有明显的区别。