多项选择题
为了烹调入味，经过刀工处理的原料具备（）的特点。
A.规格一致B.受热均匀C.火候易控D.调料易渗透
单项选择题 关于罐焖鸡的烹制手法，错误的描述是（）。
单项选择题 黑胡椒牛柳的主料牛柳在对应部位是编号（）。
单项选择题 烹饪法式白酒烩鱼的过程中鱼肉的烤制时长为（）分钟。
