单项选择题
用咸牛舌为主料,制作的沙拉是()。
A.什锦沙拉B.厨师沙拉C.华道夫沙拉D.恺撒沙拉
单项选择题 制作西餐中的沙司时,需要添加法香碎()。
单项选择题 一般在西餐制作白色油面酱时,蒸油与面粉的比例为()。
单项选择题 在西餐的浓汤中,()又称为忌廉汤。