单项选择题
菜品中多用肉类，主料突出，讲求酥软香浓，口感偏重“肥、咸、熟”的是（）。
A.绍兴菜B.闽西菜C.东江风味D.潮汕风味
单项选择题 以下关于川菜的描述错误的是（）。
单项选择题 我国吃蛇历史悠久，早在（）刘安《淮南子》书中就有记载。
单项选择题 注重质和味，比较清淡，力求清中求鲜，淡中求美的是（）。
