判断题 倾倒液体试样时，右手持试剂瓶并将试剂瓶的标签握在手心中，逐渐倾斜试剂瓶，缓缓倒在所需量试剂并将瓶口的一滴碰到承接容器中。

判断题 在评酒过程中，评酒员产生偏爱先品评酒好的心理作用叫做顺效应。

判断题 董酒的工艺是先生产高粱酒后，再用高粱酒作底锅水串蒸香醅得酒，称为“二次法”串香.