判断题 凯氏定氮法测定蛋白质含量滴定至终点时指示剂甲基红一澳甲酚绿的颜色由酒红色变为绿色。

判断题 饮料中总酸的测定需要做空白实验。

判断题 饮料中的苯甲酸钠和糖精钠的分析通常用分液漏斗作萃取操作。