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营养与食品卫生学综合练习

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单项选择题

A2型题

王女士,49岁,近期总是感觉心慌、多汗,有时突然颜面潮红,易烦躁、发怒。前去就医,医生除开了一些对症的药物外,还建议她吃某种保健食品。该保健食品可能富含()

A.类胡萝卜素
B.大豆异黄酮
C.大蒜素
D.原花青素
E.大豆皂苷

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单项选择题 两名青年男子,食用大量鲨鱼肝后,相继出现疲乏、食欲下降、腹痛、腹泻、肝肿大、皮肤瘙痒、毛发脱落、骨关节疼痛,你认为哪种中毒可能性最大()

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