单项选择题
肉蛋等食品腐败变质有恶臭味，是食物中成分（）分解而致。
A.脂肪 B.蛋白质 C.纤维素 D.碳水化合物
单项选择题 人类生食被姜片虫囊尾蚴污染的水生植物或动物而污染，姜片吸虫属于（）
单项选择题 长期食用受甲基汞污染的鱼类引起的慢性甲基汞中毒称为（）
单项选择题 痢疾杆菌无芽胞，无荚膜，无鞭毛，多数有菌毛。革兰氏阴性杆菌，属（）
