单项选择题
开酥时，干粉过多，酥坯会（）
A.破B.粘连C.有颗粒，不光滑D.漏油
单项选择题 开酥时，擀制速度过慢，酥坯会（）
单项选择题 暗酥用小包酥或大包酥的方法制成（）
单项选择题 调制酵面层酥酵面皮时，最好采用（）
