单项选择题
忌用明火直接烧烤食物，忌食烧焦、烤糊的食品，是为了降低膳食中（）杂环胺的摄入量。
A.丙稀酰胺 B.二恶英 C.杂环胺 D.多环芳烃
单项选择题 农作物中农药的残留状况是气温越高或雨水越多，消失（）
单项选择题 施用（），可降低蔬菜中硝酸盐的积累。
单项选择题 肉蛋等食品腐败变质有恶臭味，是食物中成分（）分解而致。
