单项选择题
下列选项中对重托叙述正确的是（）。
A.重托时物品大而重，可用右手托B.重托是目前饭店中运用最多的托盘服务方式C.重托时可将托盘搁在肩膀上，减少手臂的承重力D.重托一般常见于餐厅传送菜肴、盘碟等物品
单项选择题 “彩碟纷飞”花型的折叠技法是（）。
单项选择题 餐厅内温度要保持在（）℃范围内。
单项选择题 台布斜着向前撒出去，最后平铺于餐台上。这样的铺台布方法称为（）。
