单项选择题
调制化学膨松面坯时，面团的发酵时间主要取决于（）。
A.膨松剂种类B.环境温度C.面团大小D.以上都是
单项选择题 化学膨松面坯调制时，若要增加面团的韧性，可（）。
单项选择题 以下哪种操作会影响化学膨松面坯的调制效果？（）
单项选择题 化学膨松面坯调制好后，需静置（）。
