单项选择题 在硬质糖果中干燥失重的测定时，要求真空干燥箱的温度控制在（）。

单项选择题 糖果按不同的分类方式可分为不同的类型，下列不属于硬质糖果种类的是（）。

单项选择题 用感官检验糕点时，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，用（）检查其形态、色泽；然后用餐刀按四分法切开，观察组织、杂质；品尝滋味与口感，并作出评价。