单项选择题
用感官检验糕点时，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，用（）检查其形态、色泽；然后用餐刀按四分法切开，观察组织、杂质；品尝滋味与口感，并作出评价。
A.品尝 B.目测 C.触摸 D，嗅闻
单项选择题 蜜饯的感官检验，主要是对蜜饯的（）、形态、杂质等指标的检验，检验时将试样放在白瓷盘中，在自然光下用肉眼直接观察。
单项选择题 糖果的感官检验，主要是对糖果的（）、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。
单项选择题 下列对纯净水指标要求叙述不正确的是（）。
