单项选择题
乳冻定型后的制品脱模时，要保持制品的（）
A.绵软 B.坚硬 C.完整 D.色泽
单项选择题 用巧克力制品装饰乳冻可以采用巧克力（）
单项选择题 奶油胶冻冷却过程中，应避免（）
单项选择题 乳冻液的盛放应该是放置在（）的模具中
