单项选择题
下列物质中，含二硫键最多的是（）
A.起供能作用的糖类 B.起保护作用的蛋白质（毛、发、皮、角等） C.起保护作用的脂肪 D.起运输作用的蛋白质 E.遗传信息的载体核酸
单项选择题 每分子血红蛋白可结合氧的分子数为（）
单项选择题 用于测定蛋白质相对分子质量的方法是（）
单项选择题 不影响蛋白质α-螺旋形成的因素是（）
