判断题
果蔬采摘后，仍具有生命力，他们的呼吸作用可起到调节气体的作用，因此，气调保鲜主要用于果蔬保藏。（）
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判断题 食用l0kGy以下辐照农产品及其制品是安全卫生的。（）
判断题 松花蛋中的松花是由于蛋白质分解过程中所产生的游离氨基酸与蛋中的无机盐类的混合物而构成的结晶体。（）
判断题 肉品腌制中，加入糖的目的是缓冲腌肉的滋味，口感柔和。（）
