单项选择题
制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）
A.维生素A B.维生素B1和B2 C.烟酸 D.必需氨基酸 E.必需脂肪酸
单项选择题 在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）
单项选择题 谷类食物中的碳水化合物主要是（）
单项选择题 下列属于成碱性食物的是（）
