单项选择题 需冻结的产品，其中心温度应在（）内达到-18℃或-18℃以下。

单项选择题 企业的食品安全文化的强度是其（）对食品安全重视程度的直接反映。

单项选择题 检测产品失水率时的操作不正确的是（）