单项选择题 【营运操作标准】在8头锅内烹炸8头原味鸡的烹炸时间为（）分钟，烹炸温度为（）

单项选择题 【营运操作标准】烹炸原味鸡使用4头HennyPenny炸锅时。烹炸前先要搅拌炸油，烹炸结束后，待压力表归零打开锅盖，提起炸篮滴油（）秒再转移。

单项选择题 【营运操作标准】原味鸡小腿裹粉时，用（）扣住小腿的细端（），以减少小腿在烹炸中的爆骨。